broquetas de gambas con verdura

Fecha de lanzamiento en librerias
24th febrero 2012
«Si no se reduce la obesidad, la diabetes continuará en aumento»
26th febrero 2012

broquetas de gambas con verdura

Zanahorias, calabacín y nabo. Se cortan con el pelador de patatas para conseguir láminas finas y largas.
Se cuecen al vapor.
Una vez cocidas “al dente” se rehogan con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Se ensartan 2 ó 3 gambas grandes en un palo de brocheta y se hacen a la plancha.
Se sirve la verduda al lado de la brocheta.

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