Crema de coliflor, pavo al horno con guarnición de zanahoria y puré de patatas y ensalada de frutas.

¡Esperamos que os guste nuestra propuesta de cena navideña rica y saludable.

Preparación express: Descárgate nuestro PDF de la preparación express de la cena saludable y ten todo listo en un plis.

Primero: Crema de Coliflor

Ingredientes: 

1 coliflor

2 puerros

1 vaso de leche desnatada

1/2 cebolla picada

1 diente de ajo

1-2 cucharadas de aceite de oliva

agua

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Preparación: 

1. Hervir la coliflor y los puerros
2. Una vez hervida, pochar el ajo y la cebolla hasta que quede transparente.
3. Añadir la coliflor y los puerros escurridos y añadir la leche semidesnatada.
4. Licuar todo y añadir agua hasta tener la consistencia deseada.
5. Añadir la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Segundo: Pavo al horno con zanahorias y puré de patatas

Para el Puré de Patatas sigue la receta de la página 83 de nuestro libro. 

Zahanorias

Ingredientes:

5 Zanahorias

orégano

pimentón

nuez moscada

aceite de oliva

sal

Preparación:

1. Pela y corta en tiras las zanahorias
2. Colócalas en una fuente y añade las especias.
3. Hornéalas junto con el pavo durante 1 hora o hasta que tengan la consistencia que deseas.

Pavo al horno:  

1 pieza de pavo

3 cucharadas de aceite de oliva

orégano

perejil

sal

pimienta

1 vaso de vino blanco *

1 vaso de agua

*puede sustituirse por otro de agua

Preparación: 

1. Precalentar horno a 200ºC
2. Mezclar en un vaso el aceite de oliva, las hierbas, sal y pimienta.
3. En una bandeja colocar el Pavo y untar con el aceite, las hierbas sal y pimienta.
4. Agregar el vaso de vino blanco y el agua por encima
5. Cubrir con papel aluminio y meterlo al horno.
6. Lo hornearemos 1 hora por cada kilogramo que pese.
7. Si es un pavo completo, le sacaremos cada hora para ¨bañarlo¨ con el jugo que suelta.
8. Pincharemos el pavo y cuando esté suave, lo meteremos otros 10 min al horno para dorar la piel.

Postre: ¿Qué te parece una rica ensalada de frutas?