Con todo lo que tienes en la nevera, puedes hacer tu combinación favorita e ir probando nuevas que eviten que te aburras y dejes de cuidarte.

¡Esperamos que te animes a probar cosas nuevas y que si te apetece las compattas con nosotros!

Sigue las insta stories en donde cocinaremos purés con lo que tengamos en la nevera.

Ingredientes:

Elegir 3 ingredientes entre: 150 gr de acelgas, 150 gr de achicoria, 150 gr de alcachofas, 150 gr de berenjenas, 150 gr de brécol o brócoli, 150 gr de calabaza o calabacín, 150 gr de col de cualquier tipo o lombarda, 150 gr de coliflor, 150 gr de espinacas, 150 gr de judías verdes, 150 gr de pepino, 150 gr de pimientos, 150 gr de remolachas, 1 tomate, 150 gr de repollo, 150 gr de zanahorias, 150 gr de guisantes.

Elegir 1-2 de los siguientes ingredientes: 1-2 dientes de ajo, apio, berro, canónigos, 1 cebolla, cebolleta, cebollino, cayena, endibia, puerros o rábanos.   

Elaboración:

Hervir y/o sofreir las verduras y hortalizas elegidas en función de su punto de cocción y añadir 2 cucharadas soperas de aceite.

Sal al gusto y batir durante 10 minutos.

Continuar batiendo y vertiendo agua caliente hasta conseguir el espesor deseado.

San Valentín 2018

Primero

Comienza con un puré de verduras con lo que tengas en la nevera. 

Receta aquí

Segundo

Pollo al horno con verduritas

Inspirado en las deliciosas recetas de nuestro libro Por qué comemos | Dieta mediterránea personalizada

Ingredientes:

Un pollo entero

1 limón

2 cucharadas de aceite de oliva

1/4 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

Sal

Verduras

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Poner el pollo limpio en la bandeja con el limón en su interior. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, el vino blanco, el vaso de agua y sal.

Mete el pollo al horno, cuécelo por 30 minutos. Luego reduce la temperatura a 180 °C y cuécelo de 10 a 30 minutos adicionales, dependiendo de la cantidad de pollo. En general, debes asignar entre 14 y 15 minutos de tiempo de cocción por cada ½ kg de pollo.

Y de postre…

Unas deliciosas Fresas de temporada.

* Asegúrate de lavarlas bien y disfrutar de la compañía.  

Dicen que el atributo más sexy es la confianza.

He leído un par de artículos en donde enumeran lo que ¨tenemos que hacer¨ para sentirnos seguros y seguras de quiénes somos y de esa manera alcanzar el éxito. Y puedo estar más o menos de acuerdo con algunas de las cosas que he leído. Pero todos esos artículos me han llevado a esta reflexión.

Mi concepto de auto confianza también se deriva de qué tan confiable soy y he sido para el otro/a.

¿Alguna vez lo habías pensado?

Creo firmemente en que la confianza en mí hace que sea una persona más atractiva, como les comentaba en el post anterior.

Creo firmemente en que la confianza en mí es algo que se ha construido lentamente a base de auto conocimiento y que se ha ido transformando en amor propio.

Creo firmemente que la confianza en uno mismo/a es algo que vamos practicando en la medida en que vemos que somos capaces de conseguir lo que nos proponemos, cumplir nuestras promesas y ser fieles a quienes somos.

Pero también creo firmemente en que en la medida en que soy una persona confiable con otras personas, mi auto confianza crece.

He observado que el ser una persona confiable, que se conoce a sí misma y que sigue en un camino de crecimiento constante, me ha ayudado a crear vínculos duraderos, fuertes y de calidad con otras personas.

El cumplir mi palabra, comprometerme con nuestra amistad, estar ahí para ellos y ellas me ha hecho ser confiable para ellos/as y en consecuencia para mí.

Es como si la parte de mi corazón que puede ser desconfiada estuviese mirando cada cosa que hago con los demás y al actuar de una manera coherente y amorosa hacia los y las demás, se permite confiar en mí.

Por eso te digo, confía en mí, mi atributo más sexy es la confianza.

Nada más sexy y atractivo que una persona en quien puedes confiar ¿o no? 

¿Tú qué opinas?

Siempre que hablamos de un concepto así, es importante definirlo. Aunque existen definiciones de diccionario para cada palabra, los conceptos toman significados distintos dependiendo de las experiencias que vivimos.

En mi reflexión, concluí lo que significa para mí ser una persona atractiva.

Para mí, ser una persona atractiva va mucho más allá de ser guapo/guapa, feo/fea, alto/alta, delgado/delgada. Para mí, ser una persona atractiva significa atraer cosas buenas.

Pienso en una persona atractiva como aquella persona que es capaz casi de cambiar el ambiente que se percibe en una habitación con solo entrar en ella.

Esas personas que hacen que nos sintamos cómodos y cómodas cuando hablamos o interactuamos con ellas.

Ser atractivo/atractiva, magnético/magnética, significa que cuando llega una persona nueva al grupo somos capaces de hacerla sentir incluida, parte de la conversación, bien recibida.

Las personas así, atraen cosas buenas en sus vidas. Parece como si la suerte las siguiera pero en realidad, van construyendo relaciones sólidas basadas en la confianza que permiten que, en el lugar en el que se paren, les traten bien.

¡Cuánto me gustaría ser una persona así!

Y a pesar de que sigo teniendo días bajos, días malos, días en que no quiero interactuar con nadie, ni incluir a nadie, ni contestar a nadie, soy una persona atractiva.

Pero hoy no ha sido uno de esos días ¨malos¨. Hoy me siento y me sé una persona atractiva y creo que todos lo somos en realidad, solo hace falta conectar con ello y salir a la calle sintiéndonos atractivos/atractivas.

¿Y tú, crees que eres una persona atractiva?

¿Y tú hoy, te sientes una persona atractiva?

¡Qué ilusión me hacía comenzar! Tenía miles de ideas sobre cómo expresar lo que tenía en la cabeza para compartir con vosotras y todas las personas que se uniesen al grupo. No me importaba si empezábamos con 4 personas, la idea era empezar.

Pero algo pasó.

Cuando me senté frente al ordenador para empezar a crear imágenes, entradas y contenido, me paralicé.

¡No fluía nada!

¿Cómo era posible que con toda la ilusión que me hacía comenzar, no pudiese hacerlo?

Así que hice lo que siempre hago cuando me encuentro con un bloqueo de esta magnitud… llevármelo a terapia.

Sí, hace años ya que estoy en terapia y la verdad es que no me avergüenzo de reconocerlo, al contrario, me llena de orgullo. He iniciado el proceso de formarme como terapeuta para poder acompañar a otr@s como me han acompañado a mí y la visión humanista e integrativa forma parte del trabajo que hago día a día.

Y en mi terapia me di cuenta de que lo que me estaba bloqueando era el miedo a exponerme tal cual soy. Con mi vulnerabilidad, con mis miedos y con la realidad de que, aunque he trabajado mucho en mí, la relación con mi cuerpo aún está en proceso de hacerse más fuerte y más amorosa.

Y eso es lo que quiero compartir contigo.

En este grupo, quiero que podamos hablar con honestidad y sin miedo a ser vulnerables. Que el grupo, pequeño o grande, se convierta en un refugio y un espacio para querernos.

Quiero que te sientas comprendida y acompañada, porque yo también me digo cosas feas al mirarme al espejo. Yo también me siento mal después de comerme un plato gigante de patatas fritas. Yo también me desilusiono cuando me subo a la báscula y sigo teniendo el mismo peso.

Porque yo también soy un ser humano y sigo, y seguiré, mejorando la relación con mi cuerpo. Pero vamos paso a paso, día a día, acompañándonos unas a otras sin juicios, con cariño y aceptándonos como somos en realidad.

– Un abrazo fuerte

Además, es una cena saludable que permite que nos sintamos satisfechos y evitemos comer de más esos alimentos que no nos vienen bien.

¡Esperamos que te guste la receta! 

Puedes seguirnos en Instagram y Facebook que estaremos haciendo sopa de verduras con lo que tengamos en la nevera.

Ingredientes:

300 gr. de verdura a elegir.

1 diente de ajo picado

1 cebolla picada

1 cucharada de aceite de oliva

1 litro y ½ de agua

Elaboración:

En una cazuela, sofreímos la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes. 

Añadimos las verduras y las salteamos un poco. Añadimos el agua y dejamos cocer.

Añadimos sal al gusto y servimos la sopa bien caliente.

Esta sopa puede congelarse para consumirse posteriormente.

Te compartimos un testimonio

Después de perder 30 kilos de la mano del Dr. Luis Escobar Curbelo, mi vida ha mejorado completamente.

No me tomes a mal, estoy mejor que nunca, pero en mi corazón hay ALGO que me hace falta y no sé qué es.

Sé que no estoy 100% contenta con mi cuerpo y con cómo me veo ahora.

Aunque vestida me veo muchísimo mejor, cuando pienso siquiera en quitarme la ropa, me envuelve un pánico descomunal que me impide relacionarme con otros chicos que se han interesado por mi.

Odio sentirme así. Nunca fui vanidosa. En algún punto de mi vida acepté que iba a ser gorda el resto de mi vida y que nunca iba a poder amarrarme las cintas de los zapatos tranquilamente, que nunca iba a poder correr como mis amigas sin sentir que me faltaba el aire, que quizá nunca iba a a haber un chico que se fijase en mí.

Y ahora, ahora que he conseguido perder 30 kilos, que estoy más saludable que nunca, que me encuentro mejor, sólo pienso en mi cuerpo, en que tengo mucho ¨pellejo¨ en que no puedo mirarme al espejo y todo ese esfuerzo, todos esos resultados, toda esa ilusión se desvanece frente a mí.

¡Por favor dime que esto es normal! ¡Por favor dime que otras personas sienten lo mismo que yo! ¡Por favor dime que tu vida tampoco es perfecta!

Después de haber recibido, leído y sentido estas hermosas y humanas palabras, y haber contactado con otras pacientes que han vivido el proceso de perder 10, 20, 30 kilos, decidimos crear un grupo de facebook en donde podamos acompañarnos, compartir y avanzar escuchándonos realmente y siendo apoyadas y cobijadas por personas que están pasando por lo mismo que nosotras.

Hoy te digo que todo lo que sientes es normal.

Que YO también me siento así.

Que mi vida NO es perfecta.

¡Y QUE ESTOY AQUÍ PARA TI!

Ayúdanos a crear un grupo más grande, más amoroso y más humano.

¡ÚNETE e invita a quien quieras a Una Pizca de Amor!

Hoy te invito a tomar conciencia del amor propio que sientes en los momentos más simples.

Te invito a cerrar los ojos y dar un paseo a lo largo de tu día y ver cuáles de las cosas que haces diariamente te conectan con el amor hacia ti, y cuáles te alejan un poco de ti misma.

Piensa en el momento en que te despertaste.

Concéntrate en el primer pensamiento que tuviste al abrir los ojos.

¿Lo recuerdas?

Recuerda el primer momento en que te miraste hoy en el espejo.

¿Qué pensamientos tienes para ti?

A lo largo del día, en el desayuno, comida, cena ¿tomaste y comiste algo que te apetecía o algo que te disgustaba?

¿Dirías que disfrutas el resto de actividades que llevas a cabo en tu día?

¿Qué haces que sea solo para ti a lo largo del día?

Mientras hacías este ejercicio de reflexión, ¿Cuántas veces pensaste que tus respuestas eran equivocadas? ¿Quizá juzgaste que debías hacer cambios en tus rutinas? ¿Qué tan dura eres contigo misma?

En este momento y con este ejercicio tan sencillo, observa qué tan dura eres contigo misma. Y te invito a AGRADECÉRTELO.

¡Sí!,

Agradecer la parte ¨mala¨ es parte del proceso de amarnos de verdad. Nuestro grupo se trata de cambiar la percepción de nosotras mismas. Se trata de querernos y amarnos hasta en nuestra parte más dura y más crítica con nosotras mismas. Porque esa dureza y firmeza contigo misma es realmente una forma de cuidarte, es lo que ha hecho que hayas llegado hasta el lugar del mundo en el que hoy estás.

Aceptarla, agradecerle su labor es lo que ayuda a que puedas dejar de ser tan dura y puedas ser un poco más amorosa contigo misma. Amar un poco más a tu sombra y brillar con una luz más pura y de mayor intensidad.

¿Cómo lo ves?

En esta temporada de fiestas que ha terminado, me he topado con muchísimos artículos sobre la verdadera felicidad y el amor propio.

Al terminar de leerlos, lejos de conectar con un amor genuino y vigorizante, conecté con la sensación de que estaba haciendo todo completamente mal.

¿Te ha pasado?

Todos los artículos que leí, tenían un claro y sencillo mensaje. Este año, debía juzgarme menos, valorar cada una de las cosas que tuviera y quererme más.

Quererme más.

¿Cómo se supone que debo quererme más?

Este año me he comprado detalles, me he dado un baño que me acaricie cada 2 semanas, he iniciado un cambio en mi alimentación que ha modificado mi peso sustancialmente, sigo en mi proceso de terapia personal, acudo a cursos, salgo con mis amigas, incluso me he permitido estar sola sin forzar estar en una relación de pareja y me he sentido bien por ello.

Pero constantemente siento que aún no he llegado ahí.

Aún no me amo al 100%

Aún no me valoro al 100%

Y aún no me he dejado de juzgar al 100%

A veces siento como si la industria de la felicidad constante y plena me persiguiera. Como si todo eso que he hecho nunca fuera suficiente. Siento que con cada pensamiento negativo que aún tengo, con cada idea obsesiva sobre cambiar algo de mi cuerpo, con cada día que me despierto triste sin muchas ganas de sonreír, con cada una de esas cosas, estuviera fallando.

Hoy he decidido que ya no sea así y quería compartir mi decisión contigo. No tengo todas las respuestas ni todas las claves, pero creo que en esta decisión di en un punto que puede ser importante. 

Hoy he decidido amarme a mi misma un poquito más:

• Aceptando ese precioso porcentaje que me falta para amarme a mi misma.
• Abrazando a ese precioso porcentaje que me falta de valorarme a mi misma.
• No juzgándome cuando aún me queda un gran porcentaje de juicio propio y hacia l@s demás.

Porque esa parte TAN NEGATIVA, esa parte TAN OSCURA, esa parte TAN IMPERFECTA también es parte de mi.

Hoy decido que amarme a mi misma un poco más será a mi manera y a mi ritmo.

Que si sigo teniendo 99 pensamientos negativos, los aceptaré y amaré igualmente.

Que si sigo teniendo 99 ideas en las que creo que no soy suficiente, me abrazaré y amaré por tener ESAS ideas.

Y que voy a permitirme enfadarme, enjuiciarme y enjuiciar a otr@s también. Un poco, un mucho o un nada menos cada día.

Lo que sea que pueda hacer en ese momento está y estará muy bien. Y lo que sea que quiera hacer para mi está y estará muy bien. 

Si estás conmigo, comenta, si no, nos encantará saber cómo lo ves tú. Esto se trata de ayudarnos, de debatir, de aprender y crecer juntas respetándonos y siendo quienes somos en realidad.

Un abrazote a todas con una pizca de amor.

¡Esperamos que os guste nuestra propuesta de cena navideña rica y saludable.

Preparación express: Descárgate nuestro PDF de la preparación express de la cena saludable y ten todo listo en un plis.

Primero: Crema de Coliflor

Ingredientes: 

1 coliflor

2 puerros

1 vaso de leche desnatada

1/2 cebolla picada

1 diente de ajo

1-2 cucharadas de aceite de oliva

agua

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Preparación: 

1. Hervir la coliflor y los puerros
2. Una vez hervida, pochar el ajo y la cebolla hasta que quede transparente.
3. Añadir la coliflor y los puerros escurridos y añadir la leche semidesnatada.
4. Licuar todo y añadir agua hasta tener la consistencia deseada.
5. Añadir la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Segundo: Pavo al horno con zanahorias y puré de patatas

Para el Puré de Patatas sigue la receta de la página 83 de nuestro libro. 

Zahanorias

Ingredientes:

5 Zanahorias

orégano

pimentón

nuez moscada

aceite de oliva

sal

Preparación:

1. Pela y corta en tiras las zanahorias
2. Colócalas en una fuente y añade las especias.
3. Hornéalas junto con el pavo durante 1 hora o hasta que tengan la consistencia que deseas.

Pavo al horno:  

1 pieza de pavo

3 cucharadas de aceite de oliva

orégano

perejil

sal

pimienta

1 vaso de vino blanco *

1 vaso de agua

*puede sustituirse por otro de agua

Preparación: 

1. Precalentar horno a 200ºC
2. Mezclar en un vaso el aceite de oliva, las hierbas, sal y pimienta.
3. En una bandeja colocar el Pavo y untar con el aceite, las hierbas sal y pimienta.
4. Agregar el vaso de vino blanco y el agua por encima
5. Cubrir con papel aluminio y meterlo al horno.
6. Lo hornearemos 1 hora por cada kilogramo que pese.
7. Si es un pavo completo, le sacaremos cada hora para ¨bañarlo¨ con el jugo que suelta.
8. Pincharemos el pavo y cuando esté suave, lo meteremos otros 10 min al horno para dorar la piel.

Postre: ¿Qué te parece una rica ensalada de frutas?