Recetas – Por Que Comemos

Sopa de verduras

porquecomemos — Tue, 09 Jan 2018 00:42:53 +0000

Os compartimos uno de los platos que representan la comida Mediterránea y que sientan muy bien con el frío que nos acompaña. ¡La sopa de verduras!

Además, es una cena saludable que permite que nos sintamos satisfechos y evitemos comer de más esos alimentos que no nos vienen bien.

¡Esperamos que te guste la receta!

Puedes seguirnos en Instagram y Facebook que estaremos haciendo sopa de verduras con lo que tengamos en la nevera.

Ingredientes:

300 gr. de verdura a elegir.

1 diente de ajo picado

1 cebolla picada

1 cucharada de aceite de oliva

1 litro y ½ de agua

Elaboración:

En una cazuela, sofreímos la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes.

Añadimos las verduras y las salteamos un poco. Añadimos el agua y dejamos cocer.

Añadimos sal al gusto y servimos la sopa bien caliente.

Esta sopa puede congelarse para consumirse posteriormente.

Lentejas con verduras

porquecomemos — Thu, 30 Nov 2017 19:43:36 +0000

Como prometimos en redes sociales, os compartimos la receta de las lentejas con verduras. Ideal para la primera fase de adelgazar de nuestro libro.

Si aún no lo tienes, puedes comprarlo aquí.

Lentejas con verduras

Ingredientes

150 gr. de lentejas

3 zanahorias

1 cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

2-4 tazas de agua

Pimentón dulce

Sal

Espinacas

Elaboración

La noche anterior se ponen a remojo las lentejas.

A la mañana siguiente las escurrimos.

Sofreimos el ajo, la cebolla y las zanahorias cuando estén listas, añadimos las lentejas.

Cubrimos con agua y llevamos a ebullición. Dejamos que las lentejas se cuezan por 20minutos. Agregamos el pimentón y la sal y miramos que las lentejas estén bien cocidas. Si hace falta, añadimos un poco más de agua y dejamos que se cuezan otros 10 minutos más.

Servimos en el plato y mezclamos con un puñado de espinacas cortadas en tiras.

*Puedes mezclarlo con 1/2 taza arroz integral o arroz blanco cocido en la fase de mantenimiento.

Pescado al pomelo

porquecomemos — Tue, 03 Oct 2017 16:20:58 +0000

Una receta que esperemos te inspire a comer más pescado.

Atún al pomelo

Ingredientes:

300 gr. de filetes de atún

2 pomelos

1 lechuga

1 zanahoria

4 rábanos pequeños

2-3 cucharas de aceite de oliva

Sal y pimienta negra

Elaboración

Ponemos los filetes en una fuente, los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos, añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.

Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente con un poco de aceite. Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente. Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.

* La receta original es con atún, pero cuando se termine la temporada puedes usar: bacalao, salmón o merluza.

Limonada Alcalina

porquecomemos — Tue, 03 Oct 2017 11:09:49 +0000

Una receta muy sencilla para preparar limonada alcalina.

Ingredientes

1 l. de agua
50 gr. de azúcar
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 limón

Preparación de la limonada alcalina

1. Hervir el agua durante unos minutos para eliminar cualquier bacteria. Dejar que enfríe y reservar.

2. Exprimir el zumo del limón, colarlo para eliminar las pepitas.

3. Mezclar el agua con el limón y el resto de ingredientes. Remover bien hasta que se disuelvan la sal, el azúcar y el bicarbonato sódico. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.