Pescado al pomelo

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Pescado al pomelo

Una receta que esperemos te inspire a comer más pescado.

Atún al pomelo

Ingredientes: 
300 gr. de filetes de atún
2 pomelos
1 lechuga
1 zanahoria
4 rábanos pequeños
2-3 cucharas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
Elaboración 
Ponemos los filetes en una fuente, los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos, añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.
Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente con un poco de aceite. Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente. Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.

* La receta original es con atún, pero cuando se termine la temporada puedes usar: bacalao, salmón o merluza.

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