Nuestro Blog

Mantener el estilo de vida saludable y definitivo es posible.

30th noviembre 2017

Lentejas con verduras

Como prometimos en redes sociales, os compartimos la receta de las lentejas con verduras. Ideal para la primera fase de adelgazar de nuestro libro.
8th noviembre 2017

La próstata. ¿Cómo es?

Este mes, haciendo investigación sobre cáncer de próstata nos hemos dado cuenta de la gran necesidad que existe de hablar abiertamente sobre este tema.
5th noviembre 2017

Pequeños cambios en tu estilo de vida

Pequeños cambios en tu estilo de vida que te ayudarán a prevenir o sobrellevar el cáncer de próstata. 
5th noviembre 2017

Cáncer de Próstata y alimentación

Para prevenir y tratar el cáncer de próstata es fundamental mantener un estilo de vida saludable, acompañado de una dieta balanceada.
3rd octubre 2017

Seremos libres

Un texto inspirado en la historia de una mujer valiente que superó el cáncer de mama y tiene un mensaje para las y los demás.
3rd octubre 2017

Pescado al pomelo

Una receta que esperemos te inspire a comer más pescado.
3rd octubre 2017

Cáncer de mama y alimentación

En esta entrada, hemos intentado recopilar consejos simples y claros que te ayuden en estos momentos a mantener un estilo de vida saludable, que puedas sentirte […]
3rd octubre 2017

Limonada Alcalina

Una receta muy sencilla para preparar limonada alcalina.
8th agosto 2017

Disfrutar del movimiento

¡Hola, soy Roberto! Hoy quiero presentarme, contarte mi idea acerca de mi enfoque sobre el ejercicio y explicarte el formato que usamos en los entrenamientos de […]
8th agosto 2017

Momento de cambiar

¡Ha llegado el momento de cambiar!
7th enero 2015

¿Es la edad un factor en la obesidad?

Comenzaremos esta noticia con otra pregunta: ¿Eran nuestros abuelos menos propensos a padecer obesidad que nuestra generación? Responder a esta pregunta es la misión que se […]
25th diciembre 2014

Comienza el reto: ¿Por Qué Comemos?

¡Hola a todos! En primer lugar, Feliz Navidad a todos nuestros amigos y seguidores. En estas fechas de excesos con las comidas y en las que […]
5th diciembre 2014

Se podría vivir más y mejor gracias a la Dieta Mediterránea

Recientemente se ha declarado que seguir la Dieta Mediterránea puede albergar relación con tener unos telómeros más largos. En primer lugar hemos de responder a la […]
5th noviembre 2014

Rape a la plancha con Puré

INGREDIENTES PARA 4 PAX. 800 grs de rape limpio 3 chirivias.* (Lee un poco sobre ella al final de la receta) 1 cebolleta. 1/2l Caldo de […]
15th octubre 2014

Revelados los problemas del consumo de bebidas energéticas

Las bebidas energéticas están cada vez con más fuerza y variedad en nuestros mercados, todos conocemos a gente que las consume con el objetivo de estar […]
3rd octubre 2014

La relación entre obesidad y depresión

En la Universidad John Hopkins de Maryland se están realizando estudios que indican que cuanto mayor es el IMC (Indice de Masa Corporal) del que tantas veces […]
17th septiembre 2014

Riesgo del sobrepeso en embarazo

Un estudio realizado en Suecia a los bebés nacidos entre 1992 y 2010 ha sacado a relucir los riesgos para el niño en caso de que la […]
14th septiembre 2014

Efecto de las nueces en hipertensión y diabetes

Una reciente colección de estudios realizada recientemente ha publicado que la ingesta de nueces y frutos secos en un mínimo de 2 veces por semana en pacientes […]
13th agosto 2014

Coco: la fruta de moda

  Son muchas las propiedades de los alimentos que aún no conocemos, o más bien no queremos o podemos conocer. Uno de estos alimentos es el […]
13th julio 2014

Grand Big Mac – brazil

Todos hemos estado pendientes del mundial de fútbol de Brasil, y seguramente muchos de vosotros habreis visto la promoción que la famosa cadena de restaurantes de […]
10th julio 2014

Calamares Encebollados

CALAMARES”ENCEBOLLAOS” 2ª FASE: FASE DE MANTENIMIENTO INGREDIENTES PARA 4 PAX: 2 kg de calamares limpios. 4 cebollas blancas. 2 pimientos verdes italianos. 3 cucharadas de aceite […]
1st julio 2014

Ensalada de verano

  EN LA 1ª FASE:PÉRDIDA DE PESO INGREDIENTES PARA 4 PAX: 1 bolsa de rúcula. 2 manzanas (da igual la variedad yo he usado manzanas rojas) […]
30th junio 2014

Alcachofas con setas, jamón y crema de guisantes

EN LA 1ª FASE INGREDIENTES PARA 4 PAX: 24 uds Alcachofas medianas. Perejil. 1 taco de 100 grs de jamón ibérico. 1 diente de ajo laminado. […]
9th junio 2014

Bienvenida a Alex, nuestro chef

Os presentamos a la última cara nueva que se une al proyecto ¿Por Qué Comemos? Dieta Mediterránea Personalizada, su nombre es Alejando Alcántara Martínez, su aportación traerá […]
6th junio 2014

Negocio de las dietas milagro

A diario por televisión, radio y revistas nos bombardean con publicidad sobre productos que prometen reducir mucho peso en un tiempo récord y de una manera […]
30th mayo 2014

¿Qué es una caloría?

Al contrario de lo que alguna gente pueda pensar, y dejando a un lado esta pequeña broma, definimos caloría como la cantidad de energía térmica que […]
23rd mayo 2014

Comer mal es más perjudicial que fumar

Olivier De Schutter, relator para la Alimentación de la ONU, la OMS más concretamente, ha declarado que al igual que todo el mundo se ha unido […]
22nd mayo 2014

Demasiado ejercicio es perjudicial para el corazón

Según 2 estudios realizados recientemente, el exceso de ejercicio semanal puede no ser bueno para el corazón, al contrario de lo que la gente podría pensar […]
20th mayo 2014

¡Os presentamos a Zanahorio!

Hoy queremos presentaros a nuestro amigo Zanahorio, personaje que tendrá un papel clave en el futuro próximo de ¿Por Qué Comemos? Dieta Mediterránea Personalizada. Esta es su […]
15th mayo 2014

Consumir legumbres reduce los niveles de colesterol

Así lo afirman los investigadores de la Universidad de Toronto en el Canadian Medical Association Journal después de haber realizado 26 estudios en 1000 pacientes en los […]
8th mayo 2014

El aceite de oliva reduce el riesgo de arritmia

El último hallazgo de los investigadores de Predimed, estudio para la prevención de enfermedades cardiovasculares con dieta mediterránea estrechamente ligado con el desarrollo de nuestro libro, […]
6th mayo 2014

Muere Michaela Diamant, referente en la lucha contra la diabetes

Michaela Diamant, reconocida médico y científico nacida en Praga el 11 de Abril de 1962, ha fallecido a la edad de 51 años de un cáncer […]
20th abril 2014

Cuanta más proteína animal, mas riesgo de diabetes

Una vez más, una alta ingesta de proteína  (proteína animal en particular) se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, sobre todo entre […]
17th abril 2014

La dieta y el ejercicio pueden ayudar a prevenir la diabetes

    Los cambios de estilo de vida realizados por personas con alto riesgo de diabetes parece reducir su probabilidad de desarrollar la enfermedad en las […]
10th abril 2014

Introducción a un estilo de vida definitivo

El ser humano desde el punto de vista biológico atraviesa varias etapas desde la concepción hasta la vida adulta e independiente. En este proceso madurativo una […]
1st abril 2014

Estar casado reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular

Así lo revela un curioso estudio realizado en más de 20.000 casos que anuncia que estar casado o manteniendo vida en pareja es un factor cardioprotector […]
28th marzo 2014

La obesidad, declarada enfermedad crónica

Ahora que la obesidad ha sido oficialmente designada como una enfermedad crónica, la Asociación Americana de Endocrinólogos Clínicos (AAEC) y el Colegio Americano de Endocrinología (ACE) […]
27th marzo 2014

Verduras y hortalizas, claves de la Dieta Mediterránea

  La verdura es un alimento necesario para una dieta mediterránea saludable. La piel de las verduras y hortalizas se pueden consumir por lo que será […]
24th marzo 2014

Presentación de la 2ª Edición en la librería La Central Reina Sofía

Este pasado sábado se celebró la presentación de la segunda edición del libro ¿Por Qué Comemos? Dieta Mediterránea Personalizada, como ya habíamos anunciado previamente en nuestra […]
19th marzo 2014

El pescado y la dieta mediterránea

  El pescado es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea y su consumo aporta, entre otras sustancias, ácidos grasos omega 3. Además, por […]
19th febrero 2014

¡Ya está aquí la segunda edición!

    Si quieres tener uno de los primeros ejemplares de la segunda edición ¿Por Qué Comemos?: Dieta Mediterránea Personalizada y empezar a perder peso YA […]
15th febrero 2014

Mentiras cotidianas de la vida sana

Seguro que habrás presenciado una situación similar a lo largo de tu vida, ¿por que casi nunca se cumple lo que se dice?: Pues bien esto […]
12th febrero 2014

¡Ya está aquí la segunda edición! Agradecimientos

  Luis Escobar, padre e hijo les quieren agradecer de todo corazón a Arantxa, Guillermo, Leonardo, Quorum libros y lectores la colaboración en la segunda edición […]
12th febrero 2014

El yogur desnatado disminuye el riesgo de padecer diabetes

  Con el simple hecho de sustituir una bolsa de patatas fritas por yogures desnatados en tu aperitivo reduce la posibilidad de desarrollar Diabetes de tipo […]
10th febrero 2014

Guisantes con gambas y huevos escalfados. (2 comensales). Tiempo 22 minutos.

Pelar y picar 2 dientes de ajos, refreir con una cuchara sopera de aceite y añadir las 150 gr de gambas peladas. Reservar. Poner al vapor […]
9th febrero 2014

La dieta mediterránea previene los fallos cardíacos

Así lo afirma una reciente publicación de JoAnn Manson, profesora y graduada en medicina en Harvard y residente en el hospital de mujeres de Briham , […]
6th febrero 2014

¿A que huelen los sueños?

Soñar en tiempos difíciles. Claves para dar el paso hacia un estilo de vida definitivo
29th enero 2014

Pierde 10 kilos en 2 meses

Pierde 10 kilos en 2 meses sin pasar hambre y de manera saludable. Y mantente toda la vida con tu estilo de vida definitivo. Recuerda: ¡Falta […]
2nd julio 2013

Diabetes mellitus tipo 2

Buenas tardes doctores. Sobre el año 98 fui paciente del Dr. Escobar y me ayudó a alcanzar un peso muy cómodo y saludable. Hace unos tres […]
15th diciembre 2012

Genetic + Lifestyle + Enviroment = Risks

Bill Davehall. Ideas woth spreading. If you want to Know some more click in the link below. http://procomspain.us2.list-manage.com/track/click?u=8179297bbd618cce294b3115a&id=ec980e2aef&e=1db0cdf146 Charla en ingles. Merece la pena conocer la […]
2nd diciembre 2012

Descarga gratis

Estimados lectores de ¿Por qué comemos? Dieta mediterránea personalizada, os informo que las primeras paginas del libro se pueden descargar  gratis en  : http://www.dieta-mediterranea.es/por-que-comemos/ Solo es […]
3rd octubre 2012

Día mundial del corazón, 29 de Septiembre.

    Las enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio o la insuficiencia cardiaca, son responsables del 47% de todas las muertes que se producen en Europa. Los […]
1st octubre 2012

Lucha por lo que quieres!

19th junio 2012

¿Influye el sueño diario en la perdida/mantenimiento de peso (masa grasa/masa magra)?

Comentado por el Dr.Escobar El articulo “Insufficient Sleep Undermines Dietary Efforts to Reduce Adiposity” publicado en la revista Annals of Internal Medicine el 2 de Noviembre […]
21st mayo 2012

Libro electronico

Mª Dolores Pastor Hola, felicito a los autores del libro ¿Porqué Comemos?, creo que tendrán mucho exito, en tres ambientes diferentes y tres personas distintas y […]
8th mayo 2012

Felicitación

De:  Nena Varela Asunto: Felicitación Enhorabuena a los dos : el libro es fantástico  ( y mira que yo he leído sobre dietas) ; es didáctico, […]
29th abril 2012

Diario de Cádiz. Presentación oficial en el casino gaditano

La importancia de la dieta mediterránea personalizada Los doctores Escobar, padre e hijo, presentan su libro ‘¿Por qué comemos?’ PILAR HERNÁNDEZ MATEO / CÁDIZ | ACTUALIZADO […]
6th abril 2012

Dudas antes de empezar

Hola: hoy he comprado su libro y voy a empezar a leerlo, pero hay una pregunta que quisiera me contestara.Con la dietas y recetas que aparecen […]
6th abril 2012

Vegetarianismo

Me gustaría saber la opinión que le merece el vegetarianismo e incluso el veganismo y la influencia que puede tener en el buen control de la […]
2nd abril 2012

Ser mujer en el SIGLO XXI

Pretendo expresar en mis escritos cómo me siento como mujer en este siglo en el que hemos conseguido ¿”la liberación de la mujer”?,cómo veo la igualdad […]
25th marzo 2012

gracias

De: María José Hola Doctor Escobar e hijo: Le agradezco la dedicatoria tan cariñosa que me ha dedicado en el libro, le haré caso y seguiré […]
21st marzo 2012

www.cosafina.es

¿Por qué comemos? Hola Finuras: Ahora que llega la primavera y con ella, la operación bikini, muchas empezamos con dietas fuertes, saturación de proteínas y excesos […]
20th marzo 2012

Felicitación

Seguid trabajando por el bienestar de los demás, es un glorioso privilegio. Enhorabuena por vuestro libro Rafael
20th marzo 2012

MERLUZA A LA VASCA

Ingredientes: 1 filete de merluza (150 gr),una racion individual de guisantes frescos o congelados,3 o 4 almejas,2 o 3espárragos,un pimiento pequeñito,un diente de ajo,cebolla,perejily una pizca […]
20th marzo 2012

¿Por qué comemos? el nuevo libro del Dr. Luis Escobar

  El Doctor Luis Escobar acaba de presentar su nuevo Libro llamado ¿Por qué comemos?, este libro lo ha escrito con su hijo Luis, también médico […]
26th febrero 2012

En cuestión de nutrición no hay secretos: los abusos siempre se pagan……

En cuestión de nutrición no hay secretos: los abusos siempre se pagan, pero la moderación y el equilibrio permiten compaginar en la dieta alimentos saludables con […]
26th febrero 2012

«Si no se reduce la obesidad, la diabetes continuará en aumento»

El incremento de las tasas de obesidad está detrás de un porcentaje importante de los casos de diabetes. La campaña del Día Mundial de la Diabetes, […]
25th febrero 2012

broquetas de gambas con verdura

Zanahorias, calabacín y nabo. Se cortan con el pelador de patatas para conseguir láminas finas y largas. Se cuecen al vapor. Una vez cocidas “al dente” […]
24th febrero 2012

Fecha de lanzamiento en librerias

Tenemos el gusto de comunicaros que a partir del día 7 de Marzo de 2012, estará disponible el libro “¿Por qué comemos. Dieta mediterránea” en las […]
9th febrero 2012

Bienvenidos

Bienvenidos a Dieta-Mediterranea.es, la web del Doctor Luis Escobar. Este pretende ser un lugar de encuentro del Doctor Luis Escobar con los lectores de su libro […]
9th febrero 2012

Recetas para una vida sana (Capítulo 8)

Los alimentos típicos de la dieta mediterránea son múltiples y variados, y por este motivo nos permite la elaboración de recetas sabrosas y saludables que cubren […]
9th febrero 2012

¿Por qué comemos?     (Capítulo 1)

Ya es por todos sabido que la dieta mediterránea es buena para la salud, pero ¿en qué consiste exactamente?, ¿cuál es su composición?, ¿puedo educar mi […]
8th febrero 2012

Dietas milagro (Capítulo 5)

En este capítulo cuestionaremos todas las formas de alimentación que no sean explicadas de forma convincente porque los milagros alimentarios no existen, son mitos introducidos por […]
27th enero 2012

La importancia del deporte (Capítulo 7)

La dieta mediterránea es efectiva siempre que se realice un ejercicio físico adecuado a las necesidades de cada persona.
27th enero 2012

Alimentación y nutrición en diferentes enfermedades (Capítulo 6)

En este capítulo analizaremos la forma de prevenir las enfermedades cardiovasculares a través de la dieta.
27th enero 2012

Estilo de vida definitivo (Capítulo 4)

Una vez que hemos conseguido adelgazar y mantener el peso adecuado llega el momento de establecer nuestro nuevo estilo de vida basado en la dieta mediterránea.
27th enero 2012

Las claves del mantenimiento (Capítulo 3)

El mantenimiento del peso adecuado es muy importante para posteriormente instaurar hábitos de vida saludable.
27th enero 2012

Primera fase: Adelgazamiento (Capítulo 2)

Alcanzar el peso idóneo es una tarea a largo plazo pero que merece la pena porque mejorará nuestra calidad de vida.
20th enero 2012

¿Por qué comemos? Dieta Mediterránea

La genética es importante en nuestra salud, pero nuestros hábitos alimentarios son básicos para sobrevivir en un mundo con una oferta calórica alimentaria desmesurada, falsamente atractiva […]